ขออนุญาติธุรกิจร้านอาหาร

ลักษณะธุรกิจ

                 ร้านที่ขายอาหารข้าวราดแกง และอาหารตามสั่ง  โดยจำหน่ายอาหารและ เครื่องดื่ม ในลักษณะให้บริการที่ร้าน และ ปรุงสำเร็จนำกลับไปรับประทานที่บ้าน

วิธีการจัดตั้งและเริ่มต้นธุรกิจ

การจดทะเบียนพาณิชย์

ประเภทบุคคลธรรมดา

มีลักษณะเป็นกิจการที่มีเจ้าของเป็นบุคคลธรรมดา คนเดียวหรือหลายคน หรือห้างหุ้นส่วนสามัญ ประเภทไม่จดทะเบียน

ผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารประเภทบุคคลธรรมดา ต้องจดทะเบียนพาณิชย์

สถานที่ยื่นขอจดทะเบียน 

กรุงเทพฯ ยื่นขอจดทะเบียน ณ สำนักงานบริการการจดทะเบียนธุรกิจ 1-7 สำนักทะเบียนธุรกิจ และส่วนจดทะเบียนธุรกิจกลางกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์

ต่างจังหวัด ยื่นขอจดทะเบียน ณ ที่ว่าการอำเภอ/กิ่งอำเภอที่ตั้งสถานประกอบการ ยกเว้นอำเภอเมือง หรือ อำเภอที่มีการกำหนดให้ยื่น ณ สำนักงานพัฒนาธุรกิจการค้าจังหวัดที่ตั้งสถานประกอบการ

                                ค่าธรรมเนียม 50 บาท

                                ประเภทนิติบุคคล  บริษัทจำกัด  ห้างหุ้นส่วนจำกัด  ห้างหุ้นส่วนสามัญนิติบุคคล 

                                ผู้ประกอบการธุรกิจต้องจดทะเบียนตามประมวลกฎหมายแพ่งและพาณิชย์

                สถานที่ยื่นขอจดทะเบียน

กรุงเทพฯ  ยื่นขอจดทะเบียน ณ สำนักงานบริการจดทะเบียนธุรกิจ 1 - 7  และส่งจดทะเบียนธุรกิจกลาง  สำนักทะเบียนธุรกิจ  กรมพัฒนาธุรกิจการค้า  กระทรวงพาณิชย์

 ต่างจังหวัด  ยื่นขอจดทะเบียน ณ สำนักงานพัฒนาธุรกิจการค้าจังหวัด  ที่ห้างหุ้นส่วนบริษัทมีสำนักงานแห่งใหญ่ตั้งอยู่

ค่าธรรมเนียม

                                                จดทะเบียนจัดตั้งห้างหุ้นส่วน

                                -  ผู้เป็นหุ้นส่วนไม่เกินสามคน                                                                       1,000     บาท

-  ผู้เป็นหุ้นส่วนเกินสามคน  ชำระเพิ่มสำหรับจำนวนในที่เกินอีก  คนละ 200  บาท

                                                จดทะเบียนจัดตั้งบริษัทจำกัด

-  จดทะเบียนหนังสือบริคณห์สนธิ                                                    500 - 25,000  บาท

-  จดทะเบียนจัดตั้งบริษัทจำกัด                                                    5,000 - 250,000  บาท

ภาษีเงินได้

บุคคลธรรมดา

                                ต้องยื่นขอเป็นผู้มีบัตรประจำตัวผู้เสียภาษีอากรต่อ สรรพากรพื้นที่ ที่ตั้งของสถานประกอบการ

·       ต้องยื่นแบบแสดงรายการชำระภาษี   เงินได้บุคคลธรรมดาประจำปีและครึ่งปี (ภ.ง.ด.90 และ 94)

·       หากมีรายได้เกิน 1,200,000 ต่อปี ต้องยื่นชำระภาษีมูลค่าเพิ่มตามแบบ ภ.พ. 30

นิติบุคคล

                                ต้องยื่นขอเป็นผู้มีบัตรประจำตัวผู้เสียภาษีอากรต่อ สรรพากรพื้นที่ ที่ตั้งของสถานประกอบการ

·       ต้องยื่นภาษีเงินได้นิติบุคคล ประจำปี และ ครึ่งปี (ภ.ง.ด.50 และ 51)

·       หากมีรายได้เกิน 1,200,000 ต่อปี ต้องยื่นชำระภาษีมูลค่าเพิ่มตามแบบ ภ.พ. 30

ภาษีป้าย

                                ผู้ประกอบธุรกิจที่ติดตั้งป้ายใหม่ หรือแสดงป้ายใหม่ จะต้องชำระภาษีป้ายต่อเจ้าพนักงาน ภายใน 15 วัน และจะต้องยื่นชำระภาษีป้ายทุกปีที่ยังติดตั้งป้าย

สถานที่ขออนุญาต             

กรุงเทพฯ    ยื่นขอ ณ สำนักงานเขต ที่ป้ายนั้นติดตั้งอยู่

ต่างจังหวัด ยื่นขอ ณ   สำนักงานเทศบาล หรือสุขาภิบาล หรือ องค์การบริหารส่วนตำบล ซึ่งดูแลพื้นที่ที่ป้ายนั้นติดตั้งอยู่

กฎหมายและระเบียบเฉพาะธุรกิจ

ใบอนุญาตประกอบกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ธุรกิจร้านอาหาร  เป็นกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพตามกฎหมายว่าด้วยการสาธารณสุข ต้องขออนุญาตประกอบกิจการก่อนดำเนินการ

สถานที่ขออนุญาต              

กรุงเทพฯ      ยื่นขอ ณ สำนักงานเขตที่ตั้งสถานประกอบการ    

ต่างจังหวัด ยื่นขอ ณ สำนักงานเทศบาล หรือ สำนักงานสุขาภิบาล หรือ องค์การบริหารส่วนตำบล ซึ่งดูแลเขตพื้นที่ที่ตั้งสถานประกอบการ

ค่าธรรมเนียม   ไม่เกิน 10,000  บาท

การปิดป้ายแสดงราคาค่าบริการ 

คณะกรรมการกลางว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ กระทรวงพาณิชย์  ได้ออกประกาศกำหนดให้ผู้จำหน่ายปลีกอาหารและเครื่องดื่ม  ต้องปิดป้ายแสดงราคาค่าบริการให้เห็นชัดเจนในที่เปิดเผย ณ สถานที่จำหน่าย  การฝ่าฝืนมีโทษปรับไม่เกิน 10,000  บาท

ใบอนุญาตจำหน่าย สุรา และยาสูบ 

ผู้จำหน่ายสุรา และหรือ ยาสูบ ต้องเป็นผู้ได้รับอนุญาตให้จำหน่าย

                                สถานที่ขออนุญาต  

             กรุงเทพฯ   ยื่นขอ  ณ  กรมสรรพสามิต  กระทรวงการคลัง

             ต่างจังหวัด    ยื่นขอ  ณ  สำนักงานสรรพสามิตอำเภอ/กิ่งอำเภอ  ที่สถานประกอบการตั้งอยู่ค่าธรรมเนียม  

สุรา  ฉบับละ  110 - 1,650   บาท  /ปี

                                                 ยาสูบ  ฉบับละ  20  บาท/ปี

                           นอกจากนี้ยังมีกฎและระเบียบด้านสาธารณสุข สิ่งแวดล้อม สวัสดิการและการคุ้มครองแรงงาน

ที่ต้องถือปฏิบัติ

รายละเอียดการลงทุน

                ค่าใช้จ่ายสำหรับการลงทุนเริ่มต้น

                จะแตกต่างกันตามขนาดและลักษณะของกิจการจากข้อมูลเฉลี่ยของการสำรวจการลงทุนเริ่มต้นของผู้ประกอบธุรกิจ จำแนกเป็น

·       ตกแต่งอาคาร เฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้สำนักงาน อัตราส่วนร้อยละ 14

·       เครื่องมือและอุปกรณ์ในธุรกิจภัตตาคารและร้านอาหาร อัตราส่วนร้อยละ 10 ประกอบด้วย ตู้เย็น ตู้แช่ เตาแก๊ส กระทะ หม้อ จาน ช้อน ซ่อม แก้ว และเครื่องครัวต่างๆ

·       เงินทุนหมุนเวียน อัตราส่วนร้อยละ 76 ส่วนใหญ่เป็นค่าใช้จ่ายในการซื้อวัสดุสำหรับบริการลูกค้า เงินเดือนพนักงาน ค่าน้ำประปา ไฟฟ้า เป็นต้น                  

               

                อัตราผลตอบแทนทางการเงิน

                อัตราผลตอบแทนทางการเงินของธุรกิจภัตตาคาร/ร้านอาหารจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ขนาดของกิจการ ทำเลที่ตั้ง และความสามารถในการบริหารธุรกิจ เป็นต้น จากการสำรวจพบว่า อัตรากำไรสุทธิต่อยอดรายรับจะประมาณร้อยละ 15.17 กำไรสุทธิต่อเงินลงทุนประมาณ ร้อยละ 39.22 ต่อปี โดยมีระยะเวลาคืนทุนประมาณ 1.8 ปี

               

การตั้งราคาและโครงสร้างราคาที่เป็นธรรม

                       ปัจจัยการตั้งราคา

                       ประกอบด้วย

·       ต้นทุน

·       ทำเลที่ตั้ง

·       ค่าบริการของภัตตาคารและร้านอาหารในระดับเดียวกันในท้องตลาด

                      โครงสร้างราคา

      คำนวณโดย ต้นทุน บวกกับ กำไรที่ต้องการ

                       ต้นทุนประกอบด้วย

·       ต้นทุนผันแปร เช่น วัตถุดิบที่ใช้ทำอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ผักต่างๆ เป็นต้น

·       ต้นทุนคงที่จัดสรร เช่น ค่าเช่า เงินเดือนพนักงาน ค่าน้ำประปา ค่าไฟฟ้า และค่าเสื่อมราคาสิ่งปลูกสร้าง เครื่องมืออุปกรณ์

               

การบริหาร/การจัดการ

                       โครงสร้างองค์กร

                       ประกอบด้วยงานหลักดังนี้

1)                ด้านการบริหาร รับผิดชอบด้านการเงิน บัญชี จัดซื้อ บุคคล ธุรการ ดูแลความสะอาดของร้าน ต้อนรับลูกค้า และบริหารงานทั่วไป

2)                ด้านการปรุงอาหาร มีหน้าที่เตรียมวัตถุดิบ ปรุงอาหารสำเร็จ หรือปรุงอาหารตามที่ลูกค้าสั่ง รวมถึงการดูแลรักษาความสะอาด เครื่องมือและอุปกรณ์ในการปรุงอาหาร เช่น จาน ชาม ช้อน ช้อนส้อม มีด และเครื่องมืออุปกรณ์ในครัว เพื่อให้สะอาด และพร้อมสำหรับการใช้งาน รวมถึงการดูแลรักษาความสะอาดในส่วนที่ใช้บริการลูกค้า เช่น จาน ชาม ช้อน ซ่อม รวมถึงเครื่องปรุงรสอาหาร

3)                ด้านการให้บริการลูกค้า มีหน้าที่ความรับผิดชอบในการต้อนรับลูกค้า รับคำสั่งรายการอาหารและเครื่องดื่ม เสิร์ฟอาหาร เก็บเงิน และอำนวยความสะดวกอื่นๆแก่ลูก

                พนักงานและการอบรมพนักงาน

                พนักงาน

1.                 โดยปกติภัตตาคาร/ร้านอาหารจะมีพนักงานประจำจำนวนหนึ่งเพื่อทำงานด้านต่างๆ เช่น การจัดซื้ออาหารสดและอาหารแห้ง การปรุงอาหาร ทำความสะอาด และบริการลูกค้า เป็นต้น จำนวนจะแตกต่างกันตามแต่ขนาดของธุรกิจ ซึ่งจากการสำรวจพบว่า ส่วนใหญ่จะจ้างพนักงานประจำ 

2.                 ผู้ประกอบกิจการส่วนใหญ่จะไม่จำกัดเพศของพนักงาน

3.                 ผู้ประกอบกิจการส่วนใหญ่จะไม่จำกัดวุฒิการศึกษาและประสบการณ์

การอบรมพนักงาน

                                                โดยปกติจะไม่มีการฝึกอบรมพนักงาน แต่จะเน้นการฝึกอบรมด้านการให้บริการ เลือกบุคลากรที่มี  บุคลิกภาพที่ดี และมีใจรักด้านบริการ

               

วิเคราะห์ข้อดี ข้อด้อย โอกาส และอุปสรรค

                       ข้อดีและข้อด้อย

                ข้อดี

1.             เป็นธุรกิจที่ไม่ซับซ้อน เน้นในด้านความรู้หรือประสบการณ์

2.             ใช้เงินลงทุนไม่สูง ให้ผลตอบแทนดี++

3.             แรงงานอื่นๆ (ยกเว้นแม่ครัว)หาได้ง่าย

                ข้อด้อย

1.             แม่ครัวฝีมือดีหายาก เข้าออกบ่อย

2.             ต้องการทำเลที่ตั้งที่ดี ซึ่งหายาก และค่าเช่าสูง

                โอกาสและอุปสรรค

                โอกาส

1.             คนไทยนิยมบริโภคนอกบ้านมากขึ้น และนิยมซื้ออาหารจากภายนอกมาบริโภคในบ้าน แทนการปรุงอาหารเอง

2.             คนไทยตื่นตัวในด้านสุขภาพมากขึ้น ทำให้เลือกบริโภคอาหารที่สะอาดถูกสุขลักษณะ จึงเป็นโอกาสสำหรับร้านอาหารที่ถูกสุขลักษณะ

3.             ร้านอาหารมีหลากหลายประเภท สามารถเลือกประเภทที่ถนัด หรือประเภทที่ยังไม่มี ในย่านที่ต้องการเปิดร้านอาหาร

4.             มีทำเลที่ตั้งร้านและมีอาคารสิ่งปลูกสร้างอีกจำนวนมากที่สามารถเช่ามาดำเนินธุรกิจภัตตาคาร/ร้านอาหาร

5.             มีแหล่งให้เรียนรู้ด้านการปรุงอาหารจำนวนมาก

                อุปสรรค

1.             มีผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารจำนวนมาก การแข่งขันสูง

2.             ต้นทุนค่าวัสดุในการปรุงอาหารสูงขึ้น

ข้อเสนอแนะ

      ด้านการบริหารจัดการ

1.             ต้องมีความรู้พื้นฐานในธุรกิจให้บริการของตนเอง และติดตามความเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

2.             ต้องมีความเป็นผู้นำและพื้นฐานความรู้ด้านการบริหารจัดการ

3.             ส่งเสริมและให้โอกาสพนักงานเข้ามามีส่วนร่วมในธุรกิจในลักษณะแบ่งปันผลประโยชน์จากรายได้

4.             ให้ความสำคัญกับการสรรหาและฝึกอบรมพัฒนาบุคลากร

5.             ให้ผลตอบแทนและสิ่งจูงใจที่เหมาะสมเพื่อให้แรงกระตุ้นในการปฏิบัติงานของพนักงาน

6.             ให้พนักงานมีส่วนร่วมในการบริหารหรือเสนอความคิดเห็น มีความรักและภักดีต่อองค์กร

7.             ดำเนินการให้ถูกต้องต่อกฎหมายและระเบียบข้อบังคับ

8.             จัดทำแผนธุรกิจที่เหมาะสม ทั้งภายในและภายนอกองค์กร

9.             ต้องให้ความสำคัญและเวลากับการบริหารอย่างใกล้ชิด

                ด้านการตลาด

                                                การบริการและสถานที่ให้บริการ

                                การบริการ

1.    ให้บริการที่ดีและเป็นกันเองกับผู้มาใช้บริการ

2.    สร้างตราหรือเครื่องหมายเพื่อให้ลูกค้าระลึกถึงและจดจำได้ง่าย

3.    สร้างมาตรฐานด้านการให้บริการและอัตราค่าบริการ

4.    ให้บริการที่รวดเร็วแก่ผู้มาใช้บริการ

5.    เสนอบริการรูปแบบอาหารใหม่ๆที่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้ใช้บริการได้ดีขึ้น

6.    เสนอรูปแบบบริการใหม่ๆ เช่น การส่งอาหารถึงบ้านและสำนักงาน เป็นต้น

                                                สถานที่ให้บริการ

1.    ใช้เครื่องมืออุปกรณ์ที่ทันสมัย, สะอาด และอยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน

2.    เลือกทำเลที่ตั้งให้เหมาะสม สะดวกต่อการติดต่อ  เดินทางสะดวก

                การส่งเสริมการขาย

1.    ทำป้ายโฆษณาหน้าสถานบริการให้สะดุดตา

2.    ลงโฆษณาในสื่อที่สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมายด้วยต้นทุนที่ต่ำ

3.    ทำโบว์ชัว แผ่นพับ แนะนำบริการ แจกแก่กลุ่มเป้าหมาย

                ด้านบัญชีและการเงิน

1.             ไม่สร้างภาระค่าใช้จ่ายประจำมากเกินไป

2.             มีโครงสร้างเงินลงทุนที่เหมาะสม ไม่ก่อภาระหนี้มากเกินไป

3.             บริหารการเงินอย่างเหมาะสมให้ธุรกิจมีสภาพคล่องทางการเงินสูง

4.             นำกำไรจากการดำเนินงานเป็นเงินทุนสำรองหรือสำหรับการขยายธุรกิจ

5.             แยกบัญชีระหว่างธุรกิจและส่วนตัว

6.             ควรจัดทำงบการเงินให้ถูกต้อง

7.             นำระบบคอมพิวเตอร์และโปรแกรมสำเร็จรูปทางบัญชีมาช่วยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและลดค่าใช้จ่ายด้านแรงงาน

                                               

ขอรายละเอียดข้อมูลผ่านเครื่องโทรสาร หรือติดต่อสำนักส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจ

โทร 0-2547-5954-5 โทรสาร 0-2547-5954

ตัวอย่าง   รายละเอียดเงินลงทุนธุรกิจภัตตาคาร/ร้านอาหาร

รายการ                                                     จำนวนเงิน(บาท)

ค่าตกแต่งอาคารสำนักงาน                                                      360,000

เฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้สำนักงาน                           

    - โต๊ะ / เก้าอี้ทำงาน                                                    4,200

    - ตู้เก็บภาชนะ                                                                 3,400

    - เครื่องปรับอากาศ                                                            76,000

    - เครื่องเสียง                                                                  19,000

    - ตู้เย็น                                                                       21,000

    - เครื่องคอมพิวเตอร์  และเครื่องพิมพ์                                             9,400

    - เครื่องโทรศัพท์                                                                7,400

    - เครื่องคิดเลข                                                                  1,000

    - เฟอร์นิเจอร์อื่นๆ                                                             16,000

                      รวม                                                            517,400

ค่าเครื่องมืออุปกรณ์สำหรับการให้บริการ                      

     - เคาร์เตอร์                                                                  22,000

     - เครื่องมืออุปกรณ์ทำครัว                                                     38,000

     - โต๊ะอาหาร/เก้าอี้                                                           38,000

     - อุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร                                                      18,000

     - อื่นๆ                                                                        1,000

                     รวม                                                          117,000

เงินทุนหมุนเวียน                                                            500,000

รวมเงินลงทุนทั้งหมด                                                     1,134,400

ที่มา  ประมาณการจากการสัมภาษณ์ผู้ประกอบกิจการจำนวน 10 ราย ในช่วง

          เดือนธันวาคม พ.ศ.2543-มกราคม พ.ศ.2544 และปรับรายการลงทุนซึ่ง

          ผู้ประกอบกิจการส่วนใหญ่ไม่ได้ลงทุนและมีความจำเป็นต่ำออก

ตัวอย่าง  รายละเอียดรายรับ-รายจ่าย ของธุรกิจภัตตาคาร/ร้านอาหาร

รายการ                                                     จำนวนเงิน(บาท)

รายได้                                                                       2,724,000

รายจ่าย                                                     

    - เงินเดือนพนักงาน                                                           336,000

    - ค่าเช่าสถานที่                                                                223,200

    - ค่าอาหารสด/แห้ง                                                            582,054

    - ค่าเครื่องดื่ม                                                                 632,400

    - ค่าน้ำมัน                                                                        4,800

    - ค่าขนส่ง                                                                      25,500

    - ค่าน้ำประปา                                                                   18,216

    - ค่าไฟฟ้า                                                                      76,440

    - ค่าโทรศัพท์                                                                     8,520

    - ค่าใช้จ่ายเบ็ดเตล็ด                                                             26,028

    - ค่าประกันภัย                                                                   5,388

    - ค่าภาษีต่างๆ                                                                  10,606

    - ค่าทำบัญชี                                                                     6,800

   - ค่าเสื่อมราคาและค่าใช้จ่ายตัดจ่าย                                              177,807

รวม                                                                        2,133,759

กำไรก่อนหักภาษีเงินได้                                                         590,241

หัก ภาษีเงินได้(30%)                                                            177,072

กำไร(ขาดทุน)สุทธิ                                                              413,169

ที่มา  ค่าเฉลี่ยจากผลประกอบกิจการปี พ.ศ.2543 ของผู้ประกอบกิจการจำนวน 10 ราย

ตัวอย่าง การคำนวณราคา ผู้ประกอบกิจการธุรกิจภัตตาคาร/ร้านอาหารรายหนึ่งลงทุนเช่าอาคารพาณิชย์  3 ชั้น 1 คูหา อายุสัญญาเช่า 1 ปี ค่าเช่าเดือนละ 8,000 บาท มีลูกจ้าง 2 คน และมีรายละเอียดต่างๆ ดังนี้

1.    ต้นทุนคงที่

1.1  ต้นทุนคงที่ที่เป็นตัวเงิน (ต่อปี)

(1) ค่าเช่าอาคาร                                 =             96,000                               บาท

(2) เงินเดือนลูกจ้าง                              =             48,000                               บาท

(3) ค่าอาหารและเครื่องปรุง                       =           124,800                               บาท

(4) ค่าขนส่ง                                     =             36,000                               บาท

(5) ค่าไฟฟ้า                                            =             12,000                               บาท

(6) ค่าน้ำประปา                                 =                 6,000                บาท

        รวม                                    =             322,800        บาท

1.2  1.2    ต้นทุนคงที่ที่ไม่เป็นตัวเงิน

(1)    ค่าตกแต่งภายใน 10,000 บาท

คิดค่าเสื่อมราคาร้อยละ 20                                        =               2,000                               บาท

                (2) ค่าเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้สำนักงาน 20,000 บาท

                      คิดค่าเสื่อมราคาร้อยละ 20                                        =                4,000                 บาท

(3)    ค่าเครื่องมืออุปกรณ์ 30,000 บาท

คิดค่าเสื่อมราคาร้อยละ 20                                        =              6,000                บาท

                                   รวม                                       =            12,000               บาท           

รวมต้นทุนคงที่ทั้งหมดต่อปี                       =          334,800        บาท

2.    ประมาณการยอดขายต่อจานต่อปี

2.1 ในเวลา 1 วัน สามารถจำหน่ายอาหารได้            =                120                     จาน

2.2 ในเวลา 360 วัน สามารถจำหน่ายอาหารได้ 360x120 =           43,200         จาน

2.3 ประมาณการยอดขายร้อยละ 80 ต่อปี               =           34,560         จาน

        3. ต้นทุนคงที่จัดสรรต่อจาน               =  334,800      =             9.69                    บาท

                                                                     34,560

        4. ต้นทุนผันแปรต่อจาน

               4.1 ค่าอาหารสด                                    =             8.00                        บาท

               4.2 ค่าแก๊ส                                         =             2.00            บาท

                  รวม                                           =            10.00         บาท

        5. ต้นทุนทั้งหมดต่อจาน              =   10.00   +    9.69     =            19.69                   บาท

        6. ผู้ประกอบกิจการต้องการกำไรร้อยละ 40 ของต้นทุนทั้งหมด  =       7.88                        บาท

7. ผู้ประกอบกิจการตั้งราคาขายต่อจาน    =    19.69 +  7.88   =           27.57                    บาท

                                                                                        =           30                          บาท